青椒：合适的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为85%～90%，贮藏期为10-20天。 

  花菜：合适的冷藏温度为1℃～2℃，湿度为80%～90%，贮藏期为14-20天。 

  马铃薯：合适的冷藏温度为-3℃～6℃，湿度为85%～90%，贮藏期为6-10天。 

  洋葱：合适的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～85%，贮藏期为3-7天。 

  白菜：合适的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～90%，贮藏期为10-15天。 

  芹菜：合适的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～90%，贮藏期为7-10天。 

  黄瓜：合适的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为85%～90%，贮藏期为5-7天。 

  茄子：合适的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为80%～90%，贮藏期为10-15天。 

  有些蔬菜不适合放进冷柜保鲜

  有的蔬菜放进华铭冷柜后，不只得不到保鲜作用，形成细胞破损、维生素C等营养物质丢失，乃至还更简单糜烂蜕变。 

比如： 豆角放进冷柜保留的话会影响口感，应放在没有阳光的室内保留;南瓜适宜在10℃以上寄存，放在冷柜很快会变软，还会长毛发粘，失掉其持有的风味;西红柿适宜在10℃以上寄存，经低温冷藏后易呈现软烂或开裂表象，外表易生黑斑，时刻一长则会酸败腐烂。

  尽管这些蔬菜放在室温下寄存是佳的，但往常家中空气的湿度通常都不是很高，大概在60%左右，这种湿度情况下存储蔬菜是很晦气的。所以，蔬菜不放进冷柜，也要用清洁的保鲜袋将它们封好，或许放进密封容器，避免蔬菜的营养和水分丢失。